Shall we parfait(シャル ウィ パルフェ)

神戸市中央区Shall we parfait(シャル ウィ パルフェ)

“いちご畑”の名を冠する、フォトジェニックな皿盛りスイーツが話題を呼び、スイーツファンから熱い視線が注がれている「Shall we parfait」。JR三ノ宮駅からゆっくり歩くこと約15分、生田川沿いの静かな場所に佇んでいます。1920年代ニューヨークの純喫茶をイメージしたレトロな外観、バーカウンターやワインセラーが配された落ち着きのある店内の様子はまるでワインバー。…ですが、ここで楽しめるのは華やかなスイーツとワインのマリアージュ。大きな窓から優しい陽射しが降り注ぐ、居心地のいい空間で、ジャズやボサノヴァをBGMにスイーツとワインを味わう、贅沢なひとときをお楽しみください。

お店について

元町で人気の「KOBE cafestand Shall we」からシェフが独立。2020年11月9日に新しく「Shall we parfait」がオープンしました。ブーケのような美しいパフェと、華やかなフルーツトーストがSNSを中心に話題を集め、多くのスイーツLOVER&いちごファンの間で名前が知れることとなりました。ワインソムリエでもあるシェフ厳選のワインが用意されており、スイーツやフルーツと相性が良い、おすすめのペアリングの提案をしてもらえることも楽しみの一つ。

フードメニュー

オープン当初から不動の人気を集める「季節のパフェ」、「季節のフルーツトースト」。近くの生田川をお散歩しながら食べたいフォトジェニックな団子「しゃるうぃだんご」。どのメニューにも、真っ赤ないちごが使われていますが、時期によっては別のフルーツが登場するかも…!? 最新の情報はInstagramをチェック。また、パフェ以外はテイクアウトも可能。テイクアウトの場合は前日までにInstagramから予約を。

  • 季節のフルーツトースト
    「ストロベリーフィールド」
    ¥1,390(税込)

    “いちご畑“を意味する「ストロベリーフィールド」。花々が咲き誇り、たくさんのいちごが実る…。そんな豊かな情景をイメージして作られた人気メニューです。主役は甘い大粒のあまおう。トーストには“外はカリッ!中はもちもちっ!“食感の「もち米パン」を使用。コクのあるカスタードクリームを重ね、たっぷりのいちごとともに、ストロベリーソースをトッピング。エディブルフラワーを添えて華やかに仕上げられています。

  • しゃるうぃだんご3種 ¥720(税込)/5種 ¥1,200(税込)

    白餡をベースにしたカラフルなデコレーション団子。「桜」「桃&メロン」「よもぎ&いちご」「ラムネ&ミルク」「黒ごま」の5種の味わいが楽しめます。カラフルなラムネ菓子、キラっと輝くアラザンや金箔を添え、さらに華やかに。可愛いお菓子を片手に、散歩に出かけたくなるポカポカ陽気の季節にぴったりの一品です。

FOOD MENU(税込)

  • 季節のパルフェ¥1,580

ドリンクメニュー

キュートなラテアートが目を引くカフェラテや、ワインソムリエでもある店主が厳選したワインなど約10種のドリンクメニューが用意されています。

  • カフェラテ¥600(税込)

    金沢のロースター「Sunny Bell Coffee」のコーヒー豆を使用。コーヒーの旨味をしっかりと引き出すため高温で抽出するなど、淹れ方にもこだわって仕上げられています。コーヒーの香りとミルクの甘みに包み込まれる、マイルドなカフェラテです。

         
  • ノンアルコールスパークリングワイン¥900(税込)

    2018〜2019年のノーベル賞晩餐会で、公式飲料として提供された銘柄「ピエール・ゼロ」。ノンアルコールながら、シャンパンと同じ製法で作られ、発酵の過程でアルコールが抜かれているので、酸味や味わいの奥行きはワインそのもの。スイーツとの相性も抜群です。

DRINK MENU(税込)

  • スパークリングワイン¥1,100
  • グラスワイン(赤/白)¥1,100
  • ハーフボトルワイン(赤/白)¥3,300
  • レモンジンジャーエール¥680
  • 抹茶ラテ¥600
  • ほうじ茶ラテ¥600

店舗情報

Shall we parfait

  • 住所
    神戸市中央区二宮町1-10-28
    シティライフ43生田 S01
    TEL
    なし
    営業時間
    11:00~18:00※営業時間短縮中
    定休日
    水曜休
    URL
    Instagram
    https://www.instagram.com/shallwe_parfait/?hl=ja
  • 最寄駅
    JR新神戸駅から徒歩7分
    阪急春日野道駅から徒歩11分
    JR三ノ宮・各線神戸三宮駅から徒歩14分
    客席数
    8席
    禁煙席
    全席禁煙
    駐車場
    なし

⠀※記載の内容はすべて取材当時(取材日2021年4月)のものです。

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