patisserie BLEUETTA

神戸市灘区 pâtisserie BLEUETTA

阪急六甲駅から山側へ徒歩約5分の場所。2024年2月にオープンした「pâtisserie BLEUETTA（パティスリーブルエッタ）」は、黄色と青の外観がパッと目を引く一軒。共にパティシエであるご夫婦が創り上げた、華やかで美しいケーキなどがショーケースに並びます。こまめに変わる生ケーキのラインアップや、月・火曜の焼き菓子の日、月に１回のミルフィーユの日などがあり、訪れるたびに楽しみがある一軒です。

ヒストリー

オーナーは有名コンテストでの受賞歴を持つ上野真理(まさみち)さんと葵さん夫妻。共に神戸の洋菓子店などで研鑽を積んだ後に、2024年にお二人の店をオープンしました。「地域の人々に幸せを届けたい」という思いから、店名はフランス語で「幸せを届ける」という花言葉を持つブルエ(＝矢車菊)から命名。「専門店だからこそのケーキを提供したい」と華やかな見た目と多層構造が織りなす特別な味わいにこだわりました。口に入れると、甘みや酸味、香り、食感などそれぞれの個性をしっかり感じつつも、一体感のある美味しさを堪能することができます。ショーケースの上にあるポップにはケーキの断面図が描かれているので、こちらを見ながらケーキ選びの参考にするのもおすすめです。

商品紹介

木・金曜日は約15種、土・日曜日は週末限定商品を含めて約18種の生ケーキをラインアップ。月・火曜日は焼き菓子のみを販売する「焼き菓子デー」。焼き菓子デーには焼きたてのクレープやビクトリアケーキが楽しめたり、月に1回ミルフィーユが登場する日があったりと、何回も訪れたくなる仕掛けがたくさん！

  • ミエル 1個 ¥770（税込）

    ジャパンケーキショーで審査員特別賞を受賞した逸品。中はパッションフルーツのジュレ、チーズムース、ピーカンナッツのメレンゲやハチミツなどが合わさる8層仕立て。フォークを縦に入れて全部一緒に食べると、酸味から濃厚な甘みまで深い味わいが広がる感動の逸品。

  • B.C 1個 ¥670（税込）

    九州産のクリームチーズと六甲産の白ワインを使ったチーズムースの中に、低温でじっくり焼き上げたベイクドチーズケーキが入っています。アプリコットジャム、サクサクのサブレと一体感も◎。

  • io（イオ） 1個 ¥750（税込）

    レモンの甘酸っぱい酸味と、まろやかなミルクチョコ、ヘーゼルナッツの組み合わせ。元気いっぱいの子どもをイメージして作ったそうです。

  • 季節のショートケーキ 1個 ¥720（税込）

    フワフワのスポンジと、あっさりとしたミルキーな純生クリームに季節のフルーツをサンド。写真はメロンのショートケーキ。

  • 白桃アールグレイ 1個 ¥550（税込）※季節商品

    白桃のさっぱりとした甘さとアールグレイの香りが楽しめる一杯。ストレートで味わうのはもちろん、洗双糖を入れると果実のジューシーさが際立ちます。

スタッフ紹介

オーナーシェフ
上野真理(まさみち)さん、葵さん

この業界に入ったきっかけ
（真理さん）実家は高砂でケーキ店という環境に育ちながらも、自分もパティシエになるつもりはなく、工業高校へ進学。ですが同級生がさまざまな職業にチャレンジする姿に影響されて、私もパティシエをめざすようになりました
（葵さん）子どもの頃、お友達が作ってくれたお菓子に感動。私も作ってみたら周りの人が喜んでくれたのがうれしかった体験から、自然とパティシエをめざすようになりました。
普段のライフスタイル
夫婦共通の趣味は美味しいものを食べることや旅行です。子どもがまだ小さいので、スキマ時間にサクッと読めるマンガは2人とも好きで、面白かったマンガを紹介し合っています。
オススメのお店
神戸元町にあるベーカリー「Pane Ho Maretta（パネ ホ マレッタ）」です。絶妙な組み合わせのパンが多く、もちもちの米粉を使ったパンに、つぶつぶのチョコレートがたっぷり入ったガナッシュシリーズは特におすすめです。

店舗情報

pâtisserie BLEUETTA

テイクアウトはもちろん、店内にはイートインスペースがあり、カウンター2席とスタンディングで食べることもできます。ワンドリンク制で、人気の紅茶専門店「ムレスナティー」の茶葉を使用した紅茶と一緒に楽しむことが出来ます。今後は、催事やオンラインショップの展開を考えているそうで、「より多くの人たちに楽しんでもらえたら」と上野さん。

  • 住所
    神戸市灘区篠原本町1-7-16
    アクセス
    阪急六甲駅から徒歩5分
    TEL
    078-891-9227
    定休日
    水曜日、不定休あり(SNSでお知らせ)
    駐車場
    なし
  • 営業時間
    10:30～18:00
    イートイン
    有(テーブル2席、スタンディング席あり)
    Instagram
    https://www.instagram.com/patisserie.bleuetta/

※記載の内容はすべて取材当時（取材日2025年6月）のものです。

スイーツ＆カフェめぐり一覧に戻る

PICK UP

PAGE TOP PAGE TOP