gelateria e gastronomia che bonta -ケ・ボンタ-

神戸市東灘区 gelateria e gastronomia che bonta -ケ・ボンタ-

阪急岡本駅から徒歩4分の場所に、イタリアの街角に佇むバール(カフェ)を思わせる「gelateria e gastronomia che bonta -ケ・ボンタ-」があります。中に入るとカウンターや腰高のチェアがあり、スタッフの対応も気さくで親切。まさにバールそのもの。gelateriaはジェラート専門店、gastronomiaは惣菜屋という意味を持ち、che bontàはイタリア語で「なんて美味しいんだっ!」という感嘆を表現する意味があります。無添加・無着色にこだわったジェラートを中心に、イタリアンフードもラインアップするテイクアウトスタイルの一軒です。

ヒストリー

同店は、2015年に神戸市東灘区摂津本山にオープンしたイタリア料理店「PIZZERIA DAL RICCIOLO(ピッツェリア・ダル・リッチョロ)の姉妹店。ナポリ風ピッツァやイタリアの郷土料理など一つひとつ手作りにこだわった美味しさが大好評!ジェラート専門店とバールを合体させ[アフターコロナを見据えたテイクアウトスタイルのお店]として2022年2月に誕生しました。ジェラートは、本店・谷本シェフがイタリア修業時代に学んだジェラート作りの技術を活かし、安心して食べてもらうために白砂糖不使用・無添加にこだわっています。また使用するフルーツは兵庫県産を中心に厳選。消費の機会を失い廃棄されていくフルーツをジェラートに使用するなどフードロス削減に努めることも大切にしています。

商品紹介

ジェラートは常時6種類。定番ジェラートに加え、イチゴやパイナップル、梨など旬を迎えたフルーツを使った季節限定のジェラートがスタンバイ。ショーケースのジェラートからシングルのほか、ダブルをオーダーすることもできます。どれも吟味した素材そのものの旨みを存分に堪能することができます。また本店のピザ職人が作ったピザ生地を使ったパニーノや、お酒に合うイタリアン惣菜、ジェラートに合うコーヒー豆を使ったドリンクメニューも揃っています。

  • ピスタチオジェラート(シングル) ¥630(税込)

    「ピスタチオの街」として知られるイタリア・シチリア島の希少なブロンテ産ピスタチオのペーストを練り込んだ濃厚なジェラート。鮮やかな香りと味わいが口の中いっぱいに広がります。

  • フィオルディラッテ/ほうじ茶のロイヤルミルクティ(ダブル) ¥580(税込)

    北海道牛乳を使い、ミルキーでコクのある「フォルディラッテ」と茶葉から抽出した「ほうじ茶ロイヤルミルクティ」の組み合わせは絶品です。

  • ストラッチャテッラ(シングル) ¥480(税込)

    ミルクジェラートに、パリパリのチョコレートを組み合わせた一品。子どもから大人まで人気の味わいです。

  • パニーノ(八鹿豚のボルケッタと玉ネギのアグロドルチェ) ¥650(税込)

    本店の窯で一つずつ焼き上げた生地は、外はパリッと中はモチモチ。ジューシーで甘味がたっぷりな豚肉と、赤ワインとビネガーで甘酸っぱく仕上げた玉ねぎとの相性が抜群です。

  • 前菜盛り合わせ ¥1,300(税込)

    オムレツや野菜のマリネなど、6種類のイタリアン総菜を盛り合わせた逸品!。メッシーナやペローニなど、イタリアンビールと一緒に味わうのがオススメです。

スタッフ紹介

取締役
赤嶺麻未さん

働くことになったきっかけ
主人が「PIZZERIA DAL RICCIOLO」を開業したことがきっかけです。「che bonta」を立ち上げてからはメインで関わるようになりました。
普段のライフスタイル
趣味やライフスタイルと言えないかもしれませんが、忙しい毎日の中でもお客様と話すことがリフレッシュにつながっています。
オススメのお店
もちろん「PIZZERIA DAL RICCIOLO」ですね!オススメは「マルゲリータ」。主人が小さいお子さんから年配の方まで食べやすいようにとピザ生地を配合した味は、唯一無二だと自負しています。

店舗情報

gelateria e gastronomia che bonta -ケ・ボンタ-

ふらりと訪れて、ジェラートをテイクアウトしたり、ドリンク付きの「パニーノセット」950円~や、パニーノ・ドリンク・ジェラート付きの「ケボンタセット」1,400円~で食事をしたり、仕事帰りに前菜とビールでほっと一息ついたりと、さまざまな使い方で楽しむことができます。また毎月第4日曜には店舗前で契約農家の野菜も販売しています。「che bonta」を日常に取り入れてみてはいかがでしょうか。

※記載の内容はすべて取材当時(取材日2023年6月)のものです。

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