商品紹介

「自然と季節からの贈り物」をコンセプトに、香り高い旬のフルーツを採用。フルーツの甘みを引きたてるよう、糖度を抑えたクリームを使っています。生菓子は常時約35種ラインナップ。フランス語で「銀」を意味する「ラルジャン」を冠したタルトは、2013年のコンクールに出品して銀賞を獲得。シェフ思い出のスペシャリテが勢ぞろいします。

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  エクレールショコラ ¥250（税込み）

  チョコカスタードと生クリームをサンドしたエクレア。折り込んで焼いたパイ生地を使い、キャラメリゼして再度焼き上げるこだわりが光ります。カリッとした食感が最後まで楽しめる、ロングセラー商品です。

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  ベリーのタルト ¥400（税込み）

  香り高く濃厚な味わいの、スペイン産マルコナ種のアーモンドプードルを使用したタルト。サワークリームと生クリームを合わせた、酸味とコクがマッチしたクリームが魅力です。イチゴやラズベリー、ブルーベリーなどフレッシュなフルーツとともに楽しんで。

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  オペラ ¥400（税込み）

  チョコガナッシュとコーヒー風味のバタークリームの9層が織り成す伝統的なスイーツ。お口の中ではかなく消える繊細な口どけを堪能できます。

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  タルトラルジャン ¥350（税込み）

  鳴門金時の甘みとコクを存分に味わえるタルト。鳴門金時とクリームチーズを合わせたアーモンドクリームに、サイコロ状のリンゴを入れることで楽しい食感を演出しています。

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  蒸し栗タルト ¥480（税込み）

  奥深い味わいの蒸した和栗ペーストをたっぷり絞ったタルト。真ん中にスイートポテトを忍ばせた、食べ応えある一品です。